A brza hrana nije dobra. Jedna američka studija iz jula ove godine zaključila je da su oni koji su pod stresom skloniji tome da jedu visokomasnu hranu koja usporava metabolizam, zbog čega se lakše gojite.
Istraživači su proučavali grupu žena koja je pričala o tome šta im je prethodnog dana izazvalo stres, a onda su im dali obrok koji je po masti i kalorijama jednak hamburgeru i pomfritu. Naučnici su onda merili njihov metabolički tempo – koliko je tim ženama trebalo da sagore kalorije i mast – i merili su nivo šećera u krvi, nivo krotizola (hormona stresa), insulina i triglicerida.
U proseku, sedam sati nakon visokomasnog obroka žene koje su bile pod stresom prethodnog dana sagorele su 104 kalorije manje od žena koje nisu bile pod stresom.
To bi značilo da bi se ove žene za godinu dana mogle ugojiti 5 kilograma. Žene pod stresom su imale i visok nivo insulina, što isto doprinosi skladištenju masti.
“To znači da bi stres posle nekog vremena mogao da dovede do gojenja. Već je poznato da smo skloni da jedemo lošu hranu kada smo pod stresom, a sada smo došli i do zaključka da stres usporava i metabolizam, što dodatno doprinosi gojenju”, kaže Žan Kjekol-Glase, profesor psihijatrije na Univerzitetu države Ohajo i vodeći autor studije.