Stari Grci i Rimljani su je smatrali i hranom i lekom za spavanje, a drevni Kinezi su verovali da donosi dobru sreću i jeli su je u posebnim prilikama, prenosi portal zdravahrana.com.
Donosimo nekoliko razloga zašto bi je trebalo jesti:
Zelena salata ima malo kalorija, samo 12 u jednoj šolji, a gotovo nimalo masti. Zato se zelena salata preporučuje osobama koje žele da smršaju.
Sadrži vlakna i celulozu koji će vas zasititi i poboljšati varenje. Pomažući varenje, zelena salata vam na „duge staze“ pomaže i da se oslobodite viška kilograma, odnosno da održavate normalnu težinu. Vlakna takođe pomažu u uklanjanju soli žučnih kiselina iz organizma. Kada organizam nadomešta ove soli, istovremeno razlaže holesterol, te je zato zelena salata dobra i za srce.
Zelena salata je dobra za srce i zato što vitamin C i beta karotin koje sadrži, sprečavaju oksidaciju holesterola, što opet sprečava formiranje plaka na arterijama.
Od ukupnog broja kalorija u zelenoj salati, 20% su iz proteina. Sadržaj proteina može se povećati kombinacijom sa drugim zdravim proteinima, na primer iz mahunarki.
Zelena salata sadrži laktukarijum (bela tečnost koja je vidljiva kada isečete listove). Ova supstanca ima svojstva slična opujumu, samo bez jakih kontraefekata. Zato zelena salata deluje na opuštanje i dobar san, pa se osobama koje pate od nesanice preporučuje da pred spavanje pojedu nekoliko listova zelene salate ili iscede i popiju sok od zelene salate.
Minerali u zelenoj salati pomažu u čišćenju organizma od tokisina i održavaju ravnotežu kiselina i baza. Ova ravnoteža utiče da imate više energije, da jasnije mislite, bolje spavate i imate sjajnu i glatku kožu.
Zelena salata ima nizak glikemijski indeks, pa se preporučuje i dijabetičarima.
Važno je znati da ukoliko nije organski gajena, zelena salata može da sadrži toksine i pesticide. Zato je konvencionalno gajenu zelenu salatu, pre upotrebe, najbolje držati potopljenu u vodi u kojoj je rastvorena jedna kašičica zeolita u prahu, jer on vezuje pesticide i teške metale.
Blokira ćelije raka
U istraživanju, koje je obuhvatilo 3.800 ispitanika, ustanovljeno je da ova namirnica sadrži materije koje blokiraju ćelije raka i usporavaju razvoj bolesti u disajnim putevima.
Onkolizi iz Teksasa su bili posebno iznenađeni pozitivnim delovanjem kod pušača. Na osnovu otkrivenog, lekari su uvereni da vegetarijanska jela sa salatom ne samo da smanjuju rizik od pojave tumora, već umanjuju i štetne uticaje zagađenog vazduha i alergena prašine.
U tom smislu, preventivno preporučuju četiri tanjira zelene salate nedeljno, koja bi trebalo da preduprede pojavu karcinoma pluća.
Najbolja zaštita, tvrde, postiže se kombinovanjem salate i umerene fizičke aktivnosti.