Hrana koja je prirodno kisela ili je ukiseljena stimuliše metabolizam, kažu njemački stručnjaci.
Ona sadrži i mnogo vitamina C koji pomaže telu da apsorbira kalcijum i stimuliše rast kostiju – što je posebno važno tokom trudnoće.
Žudnja za nekom namirnicom možda je način da telo poruči da je ta hrana dobra za tu osobu.
Neke ukiseljene namirnice poput haringi takođe stimulišu proizvodnju neurotransmitera serotonina – prirodnog stimulatora raspoloženja.