Pržene krompiriće ili prženice na primer, mnogi smatraju vrlo ukusnim, ali su zato ove namirnice pravi otrov za naš organizam.
Lekari savetuju da budete oprezni sa prženim krompirićima, pošto prženje u ovoj namirnici uzrokuje stvaranje akrilamida – kancerogene supstance. Zato se radije odlučite za salatu od krompira.
Slična situacija je i sa prženicama i tostom. Ako ste ih namerno prepržili, bolje ih bacite. Izgoreli hleb takođe sadrži akrilamide, pa nećete zdravlju učiniti uslugu.
Stručnjaci savetuju da kada pripremate bilo koju namirnicu koja sadrži skrob poput krompira, radije birajte kuvanje na pari. To je garancija da će u namirnici biti manje akrilamida.