Konkurs je otvoren do 20. avgusta i mogu da se prijave ljudi iz celog sveta, a prikupljeni recepti postaće osnova za Riječki arhiv svetske kulinarske memorije, prenela je agencija Hina.
Uz zaboravljene recepte poželjno je poslati fotografiju, a u prijavi, uz popis potrebnih namirnica treba navesti naziv jela, kako se saznalo za recept, te detaljan opis pripreme i posluživanja.
Najbolji zaboravljeni recept biraće žiri u kojem će između ostalih biti šefovi Stevo Karapandža i Srđana Jevtić. Najbolji recepti biće oživljeni i pretvoreni u vrhunska jela koja će biti pripremana i moći da se probaju na festivalu Porto Etno 6. septembra, saopštili su organizatori.
Taj festival svetske muzike i gastronomije, od 6. do 8. septembra ugostiće više od 100 izvođača, među kojima su Boban Marković Orkestra, BaBa ZuLe, Acid Araba i Ive Bittove, a posetioci će moći da probaju jela 20 svetskih kuhinja koje će pripremati udruženja nacionalnih manjina i Riječani i Riječanke poreklom iz celog sveta.
Detalji o načinu prijave dostupni su na linku https://rijeka2020.eu/natjecaj-za-najbolji-zaboravljeni-kuharski-recept.