Ukoliko se dvoumite između žitarica i jaja, odaberite ovo drugo, smatraju američki istraživači.
Njihovom studijom obuhvaćeno je dvadesetoro ljudi sa prekomernom težinom, koji su podeljeni u dve grupe. Jedna je doručkovala jaja, a druga žitarice.
Stručnjaci su utvrdili da se nakon unosa jaja mnogo duže zadržava osećaj sitosti u organizmu, a pre početka istraživanja kod učesnika su merili nivo grelina (hormon gladi) i leptina (hormon sitosti).
Zaključeno je da su osobe koje su doručkovale jaja, tokom dana imale manji nivo grelina, a veći leptina, pa su jele manje od onih koje su za jutarnji obrok konzumirale žitarice.
Razlog je kvalitetnija vrsta proteina koja se nalazi u ovoj namirnici. Takođe, kuvanje je najzdraviji način pripreme jajeta, jer ne sadrži dodatne kalorije iz ulja i sigurnije je pojesti kuvano od sirovog, zbog termičke obrade.