Ovaj privremeni hotel biće otvoren svega četiri dana. Ima četiri ćelije a gostima se nudi da u njima provedu tj, budu zatvoreni po jednu noć.
Zatvorske ćelije su jako tesne i sadrže samo neophodno: krevet, dve male police i zatvorski lavabo i WC.
Novi gosti moraće da prođu iste rutinske stvari kao što prolaze i zatvorenici – fotografisanje na početku, presvlačenje u zatvorsko odelo, a zatim odlazak u ćelije u učestvovanje u nekim od originalnih Alkatraz aktivnosti – modeliranje, krojenje i na kraju večeru iz metalnih tacni i šolja.
Njih čuvaju stražari u uniformama koji prodornim zviždukom iz pištaljki označavaju odlazak na spavanje. Stražari insistiraju da im se gosti obraćaju sa “gospodine” a u 23.45 gase svetla u hotelu Alkatraz.
Oni koji potpišu sporazum mogu da računaju da će provesti noć kao i neki od najtraženijih kriminalaca kao što je Al Kapone .
Zatvorenici za večeru mogu da biraju između piletine sa roštilja, pečurki i “Hotel Alkatraz čizburgera” a umesto obične vode, gosti će moći da uživaju uz čašu vina. Kasnije, pod uslovom da su se dobro ponašali, njima će biti vraćeni mobilni telefoni i laptop računari konfiskovani pri ulasku..
Prema rečima Džona Lainga, jednog od čuvara, oni koji su već isprobali noć u ćeliji pre otvaranja hotela doživeli su šok. “Osećao sam se neverovatno klaustrofobično u ćeliji i smatram da je ceo doživljaj prilično zastrašujući. Zapravo, uslovi u ovom zatvoru su možda i gori od onih koji vladaju u današnjim modernim zatvorima”, kaže on.
Ukoliko neko od gostiju ipak poželi da izađe što pre iz zatvora, smislili su i lozinku koja kada se izgovori, otključava vrata njihove ćelije. U ovom slučaju, bekstvo iz Alkatraza je ipak moguće.
Alkatraz hotel svoja vrata je za građane otvorio na četiri dana a za sve koji su se prijavili na vreme za boravak u njemu, smeštaj je bio besplatan.