Pravila Ginisa nalažu da kugle ne smeju biti veće od devet i po centimetara i potrebno je da ostanu uravnotežene deset sekundi na kornetu. Panćijera je uspeo u tome, a interesantno je da je prethodno oborio rekord sa 109 kugli sladoleda na jednom kornetu.
Pred sudijama Ginisa u Italiji, Panćijera je balansirao kuglama sladoleda od jagode, lešnika i vanile, sve dok nisu počele da se tope.
Ovaj sladoledžija upisan je u Ginisa i zbog najveće, džinovske kašike s mehanizmom za vađenje kugli sladoleda koju je sam napravio.
Tvrdi da obarajući sladoledžijske rekorde pokazuje ljubav prema svojoj omiljenoj poslastici.