Jedno istraživanje australijskih stručnjaka pokazalo je da klinički depresivne osobe imaju niži nivo alfa-tokoferola (vitamina E) u krvi nego vedri, veseli ljudi.
Zato, povećajte nivo vitamina E u krvi jedući salatu prebogatu ovim i drugim vitaminima.
Evo recepta:
Pomešajte 1,5 šoljicu listova mladog spanaća i 1,5 šoljicu listića mlade zelene salate. Dodajte polovinu avokada izrezanog na komadiće i kašiku prženih semenki suncokreta.
U manjoj posudi pripremite preliv: pomešajte dve kašičice maslinovog ulja i kašiku jabukovog sirćeta. Po želji, možete da dodate i kašičicu paradajza iz tube koji je takođe bogat vitaminom E. Sastojci su dovoljni za jednu porciju.
Sa takvom salatom ćete uneti: 207 kalorija, pet grama belančevina, devet grama ugljenih hidrata, 18 grama masnoća, (dva grama zasićenih), pet grama vlakana i 94 miligrama natrijuma.