Fini, pravi domaći krompir je sjajna hrana jer je pečena varijanta gotovo na vrhu liste namirnica po bogatstvu kalijuma, koji neutrališe štetan uticaj viška natrijuma, odsnosno soli i na taj način drži krvni pritisak pod kontrolom. Naravno, osim ako ih ne presolite.
Uz to, kad pečete krompir sa korom, dobijate sjajan obrok prepun dijetalnih vlakana – samo jedan pečeni krompir zadovoljava 12 odsto potreba odrasle žene za vlaknima, a muškarcima osam odsto.
Pečeni krompir sadrži i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, što je odlično za zdravlje, jer nerastvorljiva vlakna olakšavaju čišćenje organizma od loših supstanci, a rastvorljiva su fantastična kontrola nivo holesterola.
Jedan srednje velik krompir sadrži tek 170 kalorija, što zaista nije mnogo, no kad ga natrpamo sirom, maslacem ili pavlakom i pojedemo nekoliko krompira, to je naravno kalorijska bomba koju ćemo teško svariti.
No, kombinacija pečenih krompira sa, na primer, brokolijem ili umakom od paradajza predstavlja zdrav obrok pun korisnih nutrijenata. Zato, zaboravite na pržene krompiriće, živeo domaći pečeni krompir.