Da biste se bolje informisali i doručak pripremili što što bolje za početak vam predstavljamo dve osnovne vrste muslija:
Suvi musli sastoji se od nekuvanog presovanog ovsa, delova raznog voća, koštunjavog voća i semenja. Takođe sadrži i druge žitarice kao što su integralna pšenica i raž – u vidu pahuljica. Za ljubitelje slađeg muslija ova vrsta često sadrži i med.
Sveži musli je sveže pripremljena mešavina ovsenih pahuljica sa voćnim sokom, pomešana sa rendanom jabukom. Takođe, poželjno je da se dodaju i sveža banana, mango, grožđe, suvo voće, mlečni proizvodi (jogurt, pavlaka, krem sir), limunov sok, začini (naročito cimet).
Značaj vlakana
Vlakna su suštinski važna za zdravu probavu. Ona bubre u stomaku, pospešuju izbacivanje stolice i snižavaju krvni pritisak. Dijetna vlakna su biljnog porekla i za njihovo varenje ljudski organizam nema odgovarajuće enzime, zato ostaju nesvareni i tako se izlučuju. Ona igraju važnu ulogu, sprečavaju tvrdu stolicu i olakšavaju prolaz hrane kroz creva.
Dijetna vlakna takođe štite zidove creva, jer ubrzavaju izlučivanje crevne sluzi. Usporenim pražnjenjem želuca, vlakna smanjuju iskorišćenost hranljivih materija.
Foto: pixabay
Suvo voće kao prirodni zaslađivač
Koštunjavi plodovi i semenke, koji su izvanrednog ukusa, bogati su nezasićenim mastima, a obezbeđuju i vitamine B grupe, vitamin E, magnezijum, cink i gvožđe.
Suvo grožđe, suve kajsije i smokve se uobičajeno dodaju u musli kao prirodni zaslađivači. Osim toga, sadrže gvožđe.
Serviranje muslija
Može da se jede kao obrok ili užina. S obzirom da ima dobru sposobnost upijanja, brzo omekša. Najpopularniji je tradicionalni način pripreme – sa mlekom, za doručak. Odličan je i sa jogurtom ili sojinim mlekom.