Takođe, samo jedan manji tanjir lubenice sadrži 1,5 odsto više likopena (moćan antioksidans) nego veliki svež paradajz.
Inače, likopen je izvrstan antioksidans koji sprečava slobodne radikale da naruše imunitet, a neka istraživanja su pokazala i da likopen, koji se nalazi u crvenom voću i povrću, može da smanji rizik od obolevanja od srčanih bolesti i nekih vrsta raka.
Španska studija objavljena u Journal of Agricultural and Food Chemistry” je otkrila da lubenica deluje umirujuće posle napornih treninga.
Stručnjaci kažu da je razlog tome činjenica da se u soku lubenice nalazi aminokiselina citrulin, za koju se veruje da poboljšava rad arterija i smanjuje krvni pritisak.
Takođe, lubenica ima neverovatnu moć hidratacije, jer je čak 91,5 odsto lubenice voda i to je čini idealnom za leto, jer mnogi ljudi leti svoj organizam dovedu u stanje dehidratacije jer ne vode računa o količini vode koju unose u organizam.