Donosimo vam jedan jednostavan recept za pripremu ove poslastice:
Sastojci:
– 100 grama tamne čokolade seckane na sitne komade
– 300 mililitra punomasnog mleka
– 85 grama šećera
– tri žumanca
– 300 mililitra slatke pavlake
Priprema:
1. Staviti komadiće čokolade i mleko u lončić, zagrejte na laganoj vatri mešajući dok se ne stvori glatka jednoobrazna smesa. Sklonite sa vatre lončić i ostavite da se smesa ohladi.
2. Izmiksajte šećer i žumanca u gustu smesu, potom ih prelijte u lončić i dodajte otopljenu čokoladu. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne sjedini. Način na koji ćete proveriti željenu gustinu je da drvenu varjaču umočite u smesu. Kada se smesa ne odvaja od varjače znači da je gotova.
3. Krem ostavite da se hladi povremeno mešajući kako bi sprečili nastanak kore na vrhu. Izmešajte šlag od slatke pavlake i sjedinite ga s čokoladnom kremom. Smesu stavite u zamrzivač dva sata dok se u potpunosti ne stvrdne.