Dobro je poznato da, ako želite da lako zaspite, treba izbegavati kofein i ne treba jesti kasno uveče. Ako se pridržavate ta dva osnovna saveta a ipak imate probleme sa snom, rešenje je možda malo složenije – bitno je ne samo koliko kasno jedete već i šta jedete. A nesanica se krije i u drugim namirnicama i napicima koji nemaju veze ni sa kafom ni sa kofeinom. S druge strane, postoje namirnice koje će vam pomoći da utonete u san.
Hrana koja pomaže dobar san:
1. Semenke bundeve
Nije samo grickanje semenki to što smiruje živce, već magnezijum kojim su bogate semenke bundeve. Magnezijum umirujuće deluje na organizam i pomaže da se oslobodite stresa koji vas može mučiti tokom noći i održati budnima Samo 50 grama semenki bundeve sadrži oko 220 mg magnezijuma po čemu je to jedna od namirnica sa najvećim sadržajem magnezijuma. Semenke bundeve u kesicama možete kupiti u svim prodavnicama, u prodavnicama zdrave hrane kupuje se na meru, a kada kupite celu bundevu možete ih sami ispeći. Potrebno ih je oprati u toploj vodi, ocediti i dobro osušiti, poredjati u tepsiju, poprskati maslinovim uljem i solju i peći jedan sat na niskoj temperaturi – do 150 C, uz često mešanje.
2. Mladi sir
Mladi sir sadrži triptofan (tryptophan) amino kiselinu koja pomaže stvaranje serotonina , “hormona sreće” koji deluje protiv depresije i reguliše spavanje. Ako ste radikalni vegetarijanac ili među mnogobrojnima koji posle testa tolerancije na hranu ne jede mlečne proizvode, triptofan možete pronaći i u mleku od soje, tofu siru, humusu i sočivu. Proizvodi od soje mogu se naći u svim prodavnicama zdrave hrane, humus se takođe pojavio kao gotov proizvod a možete ga i sami napraviti. Svi sastojci su takođe dostupni u biošopovima – leblebije – 100 grama se ostavi preko noći u vodi, potom kuva jedan sat i izgnječi – pomešaju se sa 4-5 velikih kašika taana, sitno seckanim belim lukom, sokom od pola limuna, solju i biberom. U masu se doda majonez da se dobije odgovarajuća gustina. Poželji začiniti sitno seckanim maslinama ili feferonima.
3. Susam
Semenke susama takođe su bogate triptofanom ali sadrže i fitoestrogene koji utiču na snižavanje holesterola i snižavanje krvnog pritiska. Susam, propržen “na suvo”, uz dodatak limunovog soka i i maslinovog ulja je odličan uz kuvano povrće.
4. Integralni pirinač
Integralni pirinač deluje opuštajuće na nervni sistem. Mozak može da “prikoči” a vi da zaspite. Sličan efekat ima i ovas, odnosno ovsena kaša.. Za umirujuće dejstvo zaslužni su, ponovo, triptofan i magnezijum.
5. Zelenilo
Hrana sa hlorofilom pomaže da zaspite. Zelena salata, začinjena limunovim sokom odličan je izbor za lečenje nesanice. Spanać – kuvan u vodi ili na pari sadrži i puno magnezijuma, koji umirujuće deluje na um i telo.
Hrana koja pomaže nesanicu
1. Rafinisani ugljeni hidrati.
Rafinisani ugljeni hidrati (šećer, proizvodi od belog brašna) utiču na smanjenje sadržaja vitamina B u organizmu. Vitamin B je neophodan za lučenje serotonina. Kada nema dovoljno vitamina B, nema dovoljno serotonina, a kad nema dovoljno serotonina, javljaju se napetost, depresija, strah. Posledica je nesanica.
Rafinisani ugljeni hidrati su, inače, ugljeni hidrati ogoljeni od korisnih vlakana. Nerafinisane , korisne ugljene hidrate nalazimo u integralnim žitaricama, povrću, voću.
2. Mononatrijum glutamat
Mononatrijum glutamat (često ćete sretati oznaku MSG po engleskom nazivu monosodium glutamate) je aditiv za hranu poznat i kao E-621. Služi kao pojačivač ukusa a naći ćete ga u mešavinama začina, supama u prahu ili kocki, gotovim sosovima i prelivima za salatu.
3. Slanina
Mesne prerađevine, posebno slanina i kobasice, sadrže tiramin – aminokiselinu koja utiče na lučenje moždanih stimulansa zahvaljujući kojima ne možemo da zaspimo. Tiramina ima i u čokoladi, krompiru, vinu, pivu i u zrelom, starom siru.
4. Alkohol
Uvreženo je mišljenje da će alkoholno piće delovati opuštajuće na organizam. Kratkotrajno dejstvo jeste opuštajuće, ali vam se može desiti, posebno ako ste popili više od jednog pića, da ćete se probuditi usred noći i da ćete imati problem da zaspite.
5. Čokolada
Čokolada ima dvostruko negativno dejstvo na san – tiramin stimuliše mozak, ne dozvoljava mu da predahne, a šećer utiče na vezivanje vitamina B, i tako ne dozvoljava lučenje serotonina.