Rizik od bolesti uvek postoji, naročito ako je odabrana destinacija poznata kao zemlja u kojoj postoji veća mogućnost da je hrana ili voda zaražena nekim virusom, parazitom ili bakterijom.
Evo nekoliko saveta kako da se odmor zbog zaražene hrane ne pretvori u potpunu katastrofu.
Voda iz slavine
Zaražena voda jedna je od najčešćih uzroka bolesti širom sveta. Klice koje izazivaju dijareju, koleru i niz drugih bolesti dolaze upravo kroz hranu i vodu zagađenu ljudskim ili životinjskim izmetom.
Savet je da se unpred raspitate o destinaciji na koju putujete i proverite kakva je voda iz slavine. Ukoliko je zaražena, pijte flaširanu, a vodu iz slavine izbegavajte u potpunosti čak i kada perete zube.
Led
Neke bakterije mogu preživeti i u ledenom obliku pa u zemljama sa lošim kvalitetom vode led koristite samo ako je napraljven od flaširane ili prokuvane vode.
Savet je da ukoliko niste sigurnu od čega je napravljen led, izbegavajte ga. Ukoliko vam se pije hladan napitak, uzmite ga iz frižidera.
Hrana za koju postoji mogućnost da je pala na pod
Ljubitelji brze hrane treba da povedu računa prilkom odabira lokala u kome će jesti. Na takvim mestima najveći je rizik da se posluži hrana koja je pala na pod. Ukoliko vam prodavnica brze hrane izgleda sumljivo po pitanju higijene, najbolje je da je zaobiđete.
Higijena i pranje ruku
U mnogim zemljama svest o pranju ruku pre pre dodirivanja hrane još uvek nije praksa. U restoranu obratite pažnju na poslugu, jer tako na prvi pogled možete proceniti da li osoblje vodi računa o higijeni. Proverite i ostale znakove koji idu tome u prilog – sapun u WC-u, čista odeća i njihovo ponašanje. U svakom slučaju ne zaboravite da i vi operete ruke.
Tražite svež i topao obrok
Svež pripremljen obrok nije “prijatelj” bakterija i to ono što je najbolje tražiti u restoranu. Potrebno je da se povede računa da je jelo sveže, a ne samo podgrejano.
Hrana koja stoji na suncu
Kuvana hrana na suncu može da stoji najviše dva sata. Njena vrednost pada brže ukolko je temperatura dosta visoka. Ovo naročito važi za hranu koja je na raznim štandovima i izložena je suncu. Preporuka je da se ovakva hrana izbegava.
Sirova hrana
Voće i povrće je zdravo, ali ne i u zemljama gde je voda iz slavine lošija. U tim slučajevima najbolje je izbegaviti ih. Na mestima gde voda nije sigurna držite se pravila – oguliti i kuvati. Izbegavajte salate i sirovo voće i povrće.