Vino “Šato D’ikjem” (Chateau d’Yquem) iz 1811. godine kupio je francuski kolekcionar Kristijan Vanek na aukciji u hotelu Ric u Londonu. Vanek će nazdraviti ovim vinom tek za šest godina, kada bude slavio pola veka dugu karijeru u ugostiteljstvu.
Flašu najskupljeg vina na svetu otvoriće u poznatom restoranu u Parizu La Tur D’aržan (La Tour d’Argent) i ispiće ga sa suprugom, prodavcem i vlasnikom restorana. Prethodno će ponosni vlasnik izložiti najskuplju bocu belog vina u svom restoranu u Baliju u Indoneziji koji će otvoriti u septembru.
Većina belih vina ne treba dugo da se drži u flašama pre konzumiranja. Belom vinu, naime, obično istekne rok trajanja posle nekoliko godina.
“Šato D’ikjem” koji se prouzvodi kod Bordoa je izuzetak zato što ulazi u red slatkih vina koja, što su starija, to su bolja. Njegova specifičnost je upravo to što može neograničeno da se čuva.
Velika količina šećera u kombinaciji sa prirodnom kiselošću grožđa konzervira vino i tako sprečava njegovo kvarenje.
Najskuplje vino koje je do sada prodato na svetu je francuski “Ševal-blan” (Cheval-Blanc) za čak 192.000 funti, odnosno današnjih 217.000 evra. Reč je o crnom vinu prodatom 1947. godini na aukciji Kristija u Ženevi.