Tezga radnje, netaknuta pod vulkanskim pepelom, delimično je iskopana 2019. godine, ali rad je produžen kako bi se što bolje očuvalo ceo objekat na uglu dveju ulica u trgovačkoj gradskoj četvrti Pompeje.
Pored već poznate freske koja predstavlja Nereidu (morsku nimfu) na konju, arheolozi su našli, obojene u jarke boje, i slike životinja i živine, a naročito pataka koje su jele uz vino ili vruće napitke.
Najdragocenije što su naučnici našli su reljefi u stolu s crtežima hrane koji bi mogli pružiti dragocene informacije o gastronomskim navikama u Pompeji u vreme erupcije Vezuva 79. godine nove ere.
U loncima od terakote nađenu su deo patke, kosti svinja i koza, ribe i puževi. Nekoliko sastojaka je kuvano zajedno, slično špansko jelu “paelja”.
Na dnu jedne tegle nađen je istucani pasulj, korišćen za izmenu ukusa vina.
“Pored toga što svedoče o svakodnevnom životu u Pompeji, mogućnosti za analizu ovog termopolijuma su izuzetne, jer je prvi put otkriveno sve što se nalazilo na nekom mestu”, rekao je u saopštenju Masimo Osana, generalni direktor Arheološkog parka Pompeje.
U blizini su nađene amfore, cisterna i česma, kao i ljudske kosti, medju kojima jednog muškarca u pedesetim godinama u blizini dečijeg krevetića.
“Izgleda da su vlasnici na brzinu zatvorili i napustili lokal, a moguće je da je neko, verovatno najstariji čovek, ostao i poginuo tokom prve faze erupcija, pri rušenju potkrovlja”, objasnio je Osana u intervjuu agenciji Ansa.
Drugo telo bi moglo biti telo nekog lopova ili neki gladni begunac “iznenađen vatrenim isparenjima ispod poklopca tegle koju je upravo otvorio držeći je u ruci”, smatra on.
“Termopolijum” – od grčkog “termos” što znači vruće i “poleo” što znači prodaja, bio je veoma popularan u rimskom svetu. Pompeja je imala čak 80 takvih “fast fudova”.
Pompeja, sahranjena erupcijom Vezuva 79. godine nove ere, sa skoro četiri miliona posetilaca 2019. godine, drugo je najposećenije mesto u Italiji, posle Koloseuma u Rimu. Arheolozi su iskopali samo trećinu tog gradskog lokaliteta koji se zasad proteže na 44 hektara, nedaleko od Napulja.