Naučnici sa Univerziteta Alabama u Birmingemu (UAB) tvrde da preskakanje doručka ne utiče bitno na težinu ili zdravlje ljudi.
Njihovo šestnaestonedeljno istraživanje, čiji su rezultati objavljeni u časopisu “American Journal of Clinical Nutrition”, pokazuje da nedoručkovanje nije povezano sa gubljenjem težina, ali ni sa preteranom gojaznošću.
Još jedna studija objavljena u istom časopisu pokazala je da svakodnevno doručkovanje ne utiče znatno na poboljšanje našeg metabolizma.
Ranije se smatralo, i naučno dokazivalo, da je redovan doručak organizmu potreban kako bi obezbedio dovoljno energije tokom dana i sprečio kasnije prejedanje koje ima negativne posledice na zdravlje.
Međutim, pomenuta studija grupe istraživača pokazala je da ne postoji neposredna veza između ranog obedovanja i energetske ravnoteže tokom dana.
Američki magazin Tajm napominje da je su rezultati druge navedene studije ipak utvrdili vezu između redovnog doručkovanja i stabilnog nivoa šećera u krvi tokom popodnevnih i večernjih sati, kao i da je kod osoba koje se bave izraženom fizičkom aktivnošću doručak bio nešto značajniji za sagorevanje energije od ostalih obroka.