Imajući na umu da je povrće rudnik vitamina, minerala i dijetalnih vlakana, neophodnih za njihov razvoj, stručnjaci savetuju da roditelji svojim primerom navedu mališane na zdravu ishranu.
To znači da bi mame i tate trebalo da svakodnevno jedu povrće pred decom, uživaju dok grickaju svežu šargarepu, celer ili kuvani brokoli. Mališani vole prelive, pa možete da “maskirate” povrće u razne sosove ili da ga ubacite krišom u špagete. Isto tako, možete da servirate u vidu grickalica, za to je idealna sveža šargarepa isečena na tanke štapiće. Ko ima uslove, može deci da dozvoli da zasade “svoje povrće”, ili da pomažu u branju jer će ga tako zavoleti.
Zavisno od uzrasta, svakoga dana bi deca trebalo da u organizam unesu određene količine povrća. Za mališane od dve do tri godine neophodna je šolja (2,5 dl) iseckanog svežeg povrća dnevno. Ali, ako se radi o zelenom lisnatom povrću, potrebne su dve ovakve šolje. Deci od četiri do osam godina potrebna je šolja i po povrća.
Devojčice od 9 do 13 godina trebalo bi da unesu dve šolje, a dečaci istog uzrasta dve i po. Količina povrća se razlikuje i za devojčice i dečake između 14 i 18 godina. Devojčicama je za normalan razvoj i zdravlje organizma potrebno dve i po šolje povrća, a dečacima tri.
Veoma je važno da izbor povrća tokom nedelje bude raznovrstan, odnosno da bude zastupljeno zeleno (brokoli, zelje, spanać, zelena salata), belo (celer, karfiol, krompir, luk), narandžasto i crveno (šargarepa, paradajz). Nikako ne smeju da se izostave mahunarke – kukuruz, grašak, pasulj, boranija, kao ni tikvice ili krastavac.