Osim na količinu i vrstu hrane koju birate, obratite pažnju i na vreme kada jedete. Naročito bi trebalo da pripaze osobe koje već imaju šećernu bolest, povišen krvni pritisak, povišene masnoće u krvi, ali i oni koje su završile dug period posta.
HRANA
– Trebalo bi izbegavati hranu pripremljenu prženjem i pohovanjem, i namirnice koje su bogate zasićenim mastima i prostim šećerima – kaže doktor Snežana Dejanović, specijalista higijene Instituta za javno zdralje Srbije “Dr Milan Jovanović Batut”. – Recimo, klasična ruska salata sa majonezom može da se zameni vitaminskom salatom od povrća posutom semenkama susama, lana, suncokreta i bundeve, i na taj način obogaćenom polinezasićenim masnim kiselinama.
Najveći broj žučnih i želudačnih napada dešava se upravo tokom i posle praznika, a to je posledica jakih obroka. Doktor Miodrag Slović, gastroenterolog u Zemunskoj bolnici, kaže da uzimanje teških namirnica dovodi do povećanih i jačih kontrakcija zida žučne kese:
– Obilna, masna, začinjena, ljuta i vruća jela uz alkohol i gazirana hladna pića izazivaju jače i brže kontrakcije i naglo pražnjenje žučne kese, što može da doprinese zapaljenju žučne kese i pankreasa. Pomeranje kamenčića prema izlaznom delu žučne kese ili u žučne puteve može dovesti do žučnih kolika i komplikacija.
MLAKA VODA PROTIV MAMURLUKA
Pre početka obroka dobro bi bilo da popijete dve čaše mlake vode. Njen zadatak je da spreči kasniju dehidraciju, glavni uzročnik mamurluka. Takođe, treba izbegavati kafu i sve napitke koji sadrže kofein, jer pospešuju dehidraciju i dovode do pojačanog bola u glavi.
Trebalo bi, kaže dr Slović, izbegavati namirnice koje sadrže životinjsku mast, konzumiranje belančevina i šećera.
– Bilo bi dobro da se uz obrok pije mineralna voda jer pomaže drenažu žučnih puteva – savetuje dr Slović.
ALKOHOL
Ograničite unos alkohola, jer podstiče apetit i drastično smanjuje sposobnost organizma da sagoreva kalorije satima nakon konzumacije. Izbegavajte visokokalorične mešavine pića, bolje pijte vino ili šampanjac. Recimo, pola čaše šampanjca ima 70 kalorija, a jedna margarita čak pet puta više – 340.
SLATKIŠI
Stručnjaci upozoravaju da se tokom praznika uglavnom nabaci od dva pa do čak pet kilograma, a za ovaj skok na vagi su uglavnom najzaslužniji slatkiši. Najvažnije pravilo je: zasladite se jednim parčetom torte ili kolačem, ne isprobavajte sve slatkiše koji su ponuđeni. Čokolada u poslasticama najčešći je krivac za gorušicu.