Najnovije istraživanje Univerziteta u Londonu pokazalo je da hrana ima veliki uticaj na razvoj inteligencije dod dece, čak i kada se svi drugi mogući faktori koji utiču na inteligenciju uzmu u obzir.
U istraživanju je učestvovalo 4.000 škotske dece starosti između tri i pet godina. Naučnici su upoređivali učinke brze hrane sa učincima svežih, kuvanih obroka.
Roditelji sa višim socio-ekonomskim statusom rekli su da su svojoj deci pre testiranja dali da jedu kuvana jela sa svežim sastojcima, dok su roditelji sa nižim primanjima i manjim socijalnim statusom kazali da su svojoj deci dali da jedu brzu hranu.
Doktorka Sofi von Stum, psiholog kazala je da su rezultati očekivani i da nije bilo iznenađenja. “Zdrav razum nalaže da će hrana koju jedemo uticati na razvoj mozga, ali prethodna istraživanja uvek su se fokusirala na učinke specifičnih grupa namirnica umesto na tipove obroka” ističe ona.
Ona je naglasila da razlike u obrocima mogu biti i društveni problem, jer majke i očevi koji pripadaju nižem staležu, zbog finansija i obima posla ne mogu uvek svojoj deci da priušte svež i kuvan obrok.
Takođe, naučnici ističu i da škola mora da povede računa o tome kakve obroke sprema svojim učenicima. “Škole moraju da balansiraju ishranu i da na taj način utiču na kognitivni potencijal dece, jer je to pogotovo važno u njihovom razvoju” dodaje ona.
Slične rezultate pokazala su istraživanja u Austliji i Americi. Istaživanje u Australiji pokazalo je da deca koja jedu brzu hranu u proseku imaju dva boda niži IQ od svojih vršnjaka koji jedu zdravu i kuvanu hranu.
U Americi je istraživanje konkretno pokazalo da deca koja jedu picu i prženu hranu pre treće godine imaju i do 5 bodova niži koeficijent inteligencije od vršnjaka koji se hrane zdravije.