Poznato je da su stari Egipćani u vreme građenja piramida svojim robovima često davali beli luk da bi ih održali u dobroj kondiciji. Naučnim istraživanjima potvrđena su brojna lekovita svojstva belog luka, koja ga svrstavaju u grupu najzdravijih namirnica.
U našem narodu se od davnina koristi kao hrana, lek i magijski rekvizit. Veoma je značajno što beli luk zadržava lekovita svojstva u kuvanom kao i u svežem stanju.
Beli luk je odličan antioksidans, i efikasno štiti od mnogih hroničnih oboljenja. Ova biljka je dokazan antibiotik, pa se veoma često upotrebljava za suzbijanje prehlade i gripa, olakšava iskašljavanje i izbacivanje sluzi. Takođe je koristan i kao preventiva protiv ovih bolesti, prenosi portal kodren.com.
Beli luk snižava krvni pritisak kao i nivo holesterola u krvi. Aminokiseline iz belog luka snižavaju štetnu frakciju holesterola (LDL-cholesterol lowering) u krvi, a povišavaju koncentracije zaštitnog “dobrog” holestereola (HDL-cholesterol levels).
Tako snižava nivo ukupnog holesterola i triglicerida. Na taj način štiti krvne sudove i čini prirodnu preventivu kardiovaskularnih bolesti. Takođe poboljšava cirkulaciju u srčanim krvnim sudovima omogućavajući bolju ishranu srčanog mišića i sprečavajući trombozu.
Redovnim konzumiranjem belog luka umanjuje se rizik od pojave raka, povećava imunitet i proizvodnja antitela u organizmu. Potvrđeno je da deluje protiv ćelija tumora pa je korisno pomoćno prirodno sredstvo za lečenje raka.