Flečer je umrla u svojoj kući na jugu Francuske, javili su Verajeti (Variety) i Dedlajn (Deadline) pozivajući se na izvore u njenom okruženju.
Rođena je 22. jula 1934. u Birmingemu u američkoj državi Alabami. Luiz Flečer je znakovnim jezikom zahvalila svojim roditeljima, koji su oboje gluvi, kada je primila svog Oskara.
Njena najistaknutija rola je uloga bolničarke Mildred Račed u “Letu iznad kukavičjeg gnezda” gde je glavni lik interpretirao Džek Nikolson, i za koji je takođe dobila Zlatni Globus i Baftu za najbolju glumicu.
Ona je zatim igrala u filmovima kao što su “The Player” Roberta Altmana, i “Isterivač đavola dva”, a takođe se pojavljivala na američkoj televiziji u serijama kao što su “Nesalomivi” i Star Trek. Nominovana je za Emi nagrade za uloge u televizijskim serijama “Picket Fences (1996) i “Joan of Arcadia” (2004).