Ribolovac iz Beograda, Đorđe Ilijević, rekao je za Večernje novosti da u proteklih osam meseci nije ulovio nijednu ribu koja nije crvljiva.
“Parazit se strahovito razmnožio u celom toku Dunavu, čak i kod Đerdapske klisure, koja je važila za najčistiji deo Dunava. Sada nema zdravih grabljivica”, rekao je Ilijević.
“Mi, pecaroši, bolesne ribe prepoznajemo po fizičkom izgledu: izduženije su, ispijene, mršave. Kad se raspore, a najbolje se vidi kada se filetiraju, sve su crvljive”, rekao je on.
Zbog oboljenja koje kod ljudi može da izazove ova larva, alarmirani su klinički centri u Srbiji i veterinarske inspekcije, ali zasad nije zabaležen nijedan slučaj zaraze.
“Larva, odnosno crv je veoma tanak, dugačak od četiri do sedam centimetara i može se videti golim okom u zaraženoj ribi”, naveo je Miroslav Ćirković sa novosadskog Poljoprivrednog fakulteta.
Parazit nije opasan ukoliko se dobro termički obradi, a ubija ga i niska temperatura, tako da ni od mesa ovih riba koje je smrznuto na minus 18 stepeni, ne postoji bojazan.
Soljenje i mariniranje ne ubija parazita.
Veterinarska inspekcija zasad nije imala prijava zbog prometa nebezbedne ribe na tržištu, niti prijava koje se odnose na zdravstvene probleme građana nastale usled konzumiranja ribe u ugostiteljskim objektima – rečeno je u Ministarstvu poljoprivrede.
Inspektori u svim objektima u maloprometu (samousluge, prodavnice delikatesa, ugostiteljski objekti, ribarnice, pijace) pregledaju dokumente kojima se dokazuje poreklo i sledljivost za svu količinu zatečene hrane životinjskog porekla, pa tako i ribe.
Ukoliko, navodi se u odgovoru Ministarstva, prodavci ne mogu dokazati sledljivost i poreklo ribe, veterinarski inspektor nalaže “neškodljivo uništavanje hrane kao nebezbedne za konzumiranje odnosno ishranu ljudi“. Prošle godine je zbog promenjenih organoleptičkih osobina, nepotpune dokumentacije ili deklaracije, pa i isteklog roka trajanja, povučeno iz prometa i uništeno 5.959 kilograma ribe i 1.879 kilograma proizvoda od riba.
Oboljenja izazvana ovom larvom kod ljudi su dosad konstatovana u Japanu, Indiji, Iranu, Bangladešu i Kanadi, gde se najviše konzumira sirova riba. Kako se u Srbiji uglavnom ne jede sirova riba, kritične su one koje se spremaju na roštilju, kao i dimljena riba. Ribnjaci su, zasad, tvrde stručnjaci – bezbedni.
Znaci inspekcija ako nadje kod prodavaca zarazenu ribu ona je unistava i niko nista? Ako je ne nadje nece je unistiti? Banana drzava!
Departmenta! Nije li odeljenja?
Zasto ne kazete da je Kormoran kljucan u ovoj infekciji jer je prelazni domacin.
To je strahovita napast i neophodno je da se kontrolise populacija ove stetocine !
Recna riba je oduvek imala i imace parazite. Zato se riba mora termicki obraditi. A nase novinarstvo ce zauvek ostati senzacionalisticko, koja zarad prodaje od buve pravi slona.